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Tagliatelle Emiliana

Tagliatelle Emiliana

Portionen/Stück: 2-3
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Benötigte Zutaten

250 g Tagliatelle
1 kl. Zwiebel
1 Knobizehe
100 g Champignons
50 g Schinken
30 g Erbsen
1/2 TL Mehl
125 ml Brühe
1 Becher Sahne
1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer
gehackte Petersilie
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Zubereitung

Schritt 1:

Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Schinken schneiden
Nudeln in Salzwasser bissfest garen

Zwiebel, Champignons und Schinken schneiden
Knobizehe zerdrücken

In einer großen Pfanne Zwiebel, Knobi und Champignons mit etwas Öl anbraten

Schritt 2:

Schinken und Erbsen zufügen, mit Mehl bestauben
Brühe aufgießen und ein reduzieren lassen

Sahne und Gewürze zufügen
evtl noch etwas vom Nudelwasser zugießen

Nudeln in der Soße schwenken mit Petersilie bestreuen

Tagliatelle Emiliana

Portionen/Stück: 2-3
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Benötigte Zutaten

250 g Tagliatelle
1 kl. Zwiebel
1 Knobizehe
100 g Champignons
50 g Schinken
30 g Erbsen
1/2 TL Mehl
125 ml Brühe
1 Becher Sahne
1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer
gehackte Petersilie

Zubereitung

Schritt 1:

Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Schinken schneiden
Nudeln in Salzwasser bissfest garen

Zwiebel, Champignons und Schinken schneiden
Knobizehe zerdrücken

In einer großen Pfanne Zwiebel, Knobi und Champignons mit etwas Öl anbraten

Schritt 2:

Schinken und Erbsen zufügen, mit Mehl bestauben
Brühe aufgießen und ein reduzieren lassen

Sahne und Gewürze zufügen
evtl noch etwas vom Nudelwasser zugießen

Nudeln in der Soße schwenken mit Petersilie bestreuen

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