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Zitronenschnitten
Zitronenschnitten
Portionen/Stück: 1 Blech
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Benötigte Zutaten
6 Eier
1 Prise Salz
300 g weiche Butter
200 g Zucker
350 g Mehl
1/2 Pckg Backpulver
3 Zitronen
200 g Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1:
James etwas fetten (z.B. Butterschmalz)
Ofen vorheizen O-/U 185°C
Zitronenschalen abreiben und anschließend auspressen
Eier trennen,
Eiweiß mit Salz steif schlagen
Schritt 2:
Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker und die Hälfte vom Zitronenschalenabrieb-und Saft schaumig rühren
Mehl und Backpulver sieben unter die Schaummasse unterheben,
außerdem auch das Eiweiß
Schritt 3:
Die Kuchenmasse auf den James geben
und gut 25 Minuten backen
Mit einer Gabel im Kuchen etwas einstechen, so verteilt sich die Glasur schöner
den Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft verrühren (ggf. noch Wasser)
auf den Kuchen verteilen
