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Walnuss Nougat Zopf
Walnuss Nougat Zopf
Portionen/Stück: 2 Zöpfe
Zubereitung: 1 Stunde
Gesamtzeit: 2,5 Stunden
Benötigte Zutaten
200 ml lauw. Milch
10 g frische Hefe
100 g Zucker
80 g weiche Butter
500 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
2 Eigelb
Füllung:
200 g Nougat
1 Pckg Vanillezucker
200 g Walnüsse
2 Eiweiß
2 EL Aprikosenmarmelade
2 EL heißes Wasser
Zubereitung
Schritt 1:
Milch mit Hefe und einer Prise Zucker verrühren
mit den restlichen Teigzutaten verkneten
1 Stunde gehen lassen
Füllung herstellen:
Nougat und Butter bei geringer Temperatur schmelzen lassen
mit den restlichen Füllzutaten vermischen
Schritt 2:
Teig auf der Teigunterlage halbieren
Jeden Teig ausrollen und die Hälfte der Füllung verstreichen
auf der langen Seite aufrollen und quer durchschneiden
Schritt 3:
Zu einen Zopf flechten und auf den Zauberstein setzen
abgedeckt nochmals 30 Minuten ruhen
Ofen vorheizen O/U 180°C
ca. 35 Minuten backen
Marmelade mit heißen Wasser verrühren, den etwas abgekühlten Zopf damit bestreichen
