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Rohrnudeln
Rohrnudeln
Portionen/Stück: 10
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Benötigte Zutaten
120 ml lauwarme Milch
5 g frische Hefe
50 g Zucker
400 g Mehl
2 Eier
2 Pckg Vanillezucker
1 Prise Salz
40 g flüssige Butter
Zwetschgemarmelade
Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1:
Milch mit Hefe und einer Prise Zucker verrühren
Mehl, Eier, Vanillezucker und Salz mit Hefegemisch verkneten
2 Stunden an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen
Teig in 11 Teile auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser teilen
Jeden Teigling etwas ausrollen mit dem Teigroller
einen knappen EL Marmelade füllen und zu einer Kugel formen
Schritt 2:
Ofenhexe einfetten, z.B. Butterschmalz
die Rohrnudeln in die Form setzen
Butter mit dem Silikonpinsel über die Buchteln streichen
Zauberstein als Deckel drauf und nochmals 20 Min. gehen lassen
Schritt 3:
Das Grundset in den kalten Ofen stellen
O-/U 180°C, nach 20 Minuten Deckel abnehmen
Weitere 20 Minuten backen
mit Puderzucker bestreuen und frisch genießen
Dazu schmeckt Vanillesoße oder Vanilleeis
