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Dinkel Dörte
Dinkel Dörte
Portionen/Stück:
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 2,5 Stunden
Benötigte Zutaten
500 ml lauw. Wasser
10 g frische Hefe
1 TL Honig
400 g Dinkelmehl (Typ 630)
350 g Dinkelmehl (Typ 1050)
1 EL Salz
Zubereitung
Schritt 1:
Wasser, Hefe und Zucker vermischen
mit den restlichen Zutaten verkneteneine gute Stunde abgedeckt ruhen
mit den restlichen Zutaten verkneteneine gute Stunde abgedeckt ruhen
Teig in 2 Teile teilen und kneten
Schritt 2:
Teigstücke in den bemehlten Ofenmeister legen
Deckel drauf
In den kalten Backofen stellen
230°C – 65 Minuten
230°C – 65 Minuten
