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Dampfnudeln
Dampfnudeln
Portionen/Stück: 6
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Benötigte Zutaten
220 ml lauw. Milch
10 g frische Hefe
50 g Zucker
500 g Mehl
1 Ei
50 g Butter
außerdem: 100 ml Milch
50 g Zucker
50 g Butter
1 Prise Salz
Zubereitung
Schritt 1:
Milch, Hefe und 1 Prise Zucker verrühren
Hefemilch mit Mehl, Zucker, Butter und Ei verkneten
Min. 1 Stunde abgedeckt an einen warmen Ort stellen
Ofenmeister mit Butterschmalz einfetten
Schritt 2:
Butter, Milch, Zucker und Salz leicht erwärmen,
dass alles flüssig ist und in den Ofenmeister schütten
Aus den Teig 6 Kugeln formen
Kugeln hineinsetzen, Deckel drauf
Schritt 3:
In den kalten Ofen bei 200°C NUR UNTERHITZE 45 Minuten
Dein Ofen hat keine Unterhitze?
dann mache ich Ober-und Unterhitze nur 35 Minuten
