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Burger Buns
Burger Buns
Portionen/Stück: 10
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Benötigte Zutaten
Teig: 25 ml Milch
200 ml lauw. Wasser
10 g frische Hefe
1 EL Zucker
500 g Mehl (550)
2 TL Salz
60 g weiche Butter
1 Ei
außerdem: 1 Ei
1 EL Milch
1 EL Wasser
Sesam
Zubereitung
Schritt 1:
Wasser, Milch, Hefe und Zucker verrühren
mit den restlichen Teigzutaten verkneten
min 1 Stunde ruhen
Schritt 2:
10 Kugeln (ca. 90 g) formen
Nochmals 30 Minuten gehen lassen
(Direkt auf den James gehen lassen;
Teigunterlage kannst du zum Abdecken verwenden)
Schritt 3:
Ei, Milch und Wasser verrühren
Buns bestreichen, mit Sesam bestreuen
in den kalten Backofen O-/U 200°C ca. 25-30 Minuten
