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Biergulasch
Biergulasch
Portionen/Stück: 8
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden
Benötigte Zutaten
2 kg Schweinegulasch
400 g passierte Tomaten
1 l Bier
40 g Salz
20 g Zucker
2-3 Zwieblen
Zitronenschalenabrieb einer Zitrone
3 Knobizehen
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Kümmel, 1 TL Pfeffer
1 TL Paprika, 1 TL Majoran
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
Zubereitung
Schritt 1:
Gulasch in die Ofenhexe legen, pass. Tomaten und Zwiebeln (in Halbringe geschnitten) drüber
Gewürze, Tomatenmark, zerdrückte Knobizehe und Bier verrühren, ebenso drüber schütten
Deckel drauf und für 2,5 Stunden bei 230 Grad in den Ofen
mit dem Silikonpinsel die Röstaromen vom Rand lösen
Sauerrahm und Sahne einrühren – servieren
