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Teufelstoast
Teufelstoast
Portionen/Stück: 12
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Benötigte Zutaten
12 Toasts
12 Scheiben Pute á 80 g
Salz/ Pfeffer/ Paprika scharf
Soße: 400 g Mayonnaise
400 g Ketchup
1,5 TL Salz
2 EL Worcester Sauce
1 TL Cayennepfeffer
1/4 TL Chilipulver
2 cl Cognac oder Orangensaft
Zubereitung
Schritt 1:
Stoneware PLUS leer vorheizen (min. 10 Min)
1 Stein O-/U 230 Grad
2 Steine Heißluft 210 Grad
Alle Zutaten für die Soße vermischen
Schritt 2:
Fleisch klopfen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, scharf anbraten oder grillen, in der Isolierschüssel warmhalten
Toast toasten: auf den heißen Stein legen, für 5 Minuten in den Ofen
Fleisch & Soße darauf verteilen
– nutzt 2 Steine, dann kann derweil noch Pommes gebacken werden
– dazu passt ein gemischter Salat
