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Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch
Portionen/Stück: 5
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden
Benötigte Zutaten
800 g Schweinegulasch
1 Zwiebel
1 Knobizehe
180 g Sauerkraut
500 ml Wasser
80 g Tomatenmark
200 g passierte Tomaten
1 EL Salz
1 EL Paprikapulver
1 TL Zucker
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Majoran
1/4 TL Pfeffer
Abrieb einer Zitronenschale
100 g Sauerrahm
150 ml Sahne
Zubereitung
Schritt 1:
Gulasch, Sauerkraut, dann geschnittene Zwiebel und Knobizehe in die Stoneware legen
restliche Zutaten, außer Sahne und Sauerrahm vermischen und darüber schütten
In den Backofen mit Deckel O-/U 230 Grad für 2,5 Stunden
Sahne und Sauerrahm langsam einrühren und abschmecken
