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Schokosoufflé
Schokosoufflé
Portionen/Stück: 12
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 12,5 Stunden
Benötigte Zutaten
3 Eier
3 Eigelb
125 g Zucker
150 g Zartbitterkuvertüre
150 g Butter
125 g Mehl
Zubereitung
Schritt 1:
Muffinform leicht ausfetten und ganz wenig bemehlen
Zartbitterkuvertüre in einer großeren Schüssel bei geringer Temperatur schmelzen lassen
Mehl sieben
Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen
Schritt 2:
Butter zum Schmelzen mit der geschmolzen Kuvertüre verrühren
kurz unter die Eiermasse rühren
Das Mehl unterheben
Masse in die Muffinform füllen
min. 10 Stunden in den Gefrierschrank stellen
Schritt 3:
Ofen vorheizen; Heißluft 180°C
Gefrorene Teiglinge 13 Minuten backen
dann seeeehr vorsichtig aus der Form lösen
Tipp: klappt gut mit dem kleinen 2-in-1 Schaber
Servieren mit Vanilleeis-/Soße oder nur Puderzucker
