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russ. Zupfkuchen
russ. Zupfkuchen
Portionen/Stück: 1 Blech
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Benötigte Zutaten
Teig: 420 g Mehl
3/4 Pckg Backpapier
40 g Kakao
200 g Zucker
2 Pckg Vanillezucker
1 Ei
2 Eigelb
Füllung: 275 g Butter
1 kg Magerquark
325 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Pckg Vanillezucker
2 Pckg Vanillepudding
3 Eier
2 Eiweiß
Zubereitung
Schritt 1:
Mehl, Backpulver und Kakao sieben
mit den restlichen Zutaten mit den Händen verkneten
und 30 Minuten kühl stellen
Ein Teil vom Teig nehmen
und Herzchen ausstechen (oder dann in Stückchen zupfen)
Schritt 2:
James leicht fetten
Ofen vorheizen O-/U 185°C
Zutaten zum Füllen mit dem Handrührgerät verrühren
Schritt 3:
Teig mit dem Teigroller auf den James verteilen
Füllmasse reinschütten,
Herzerl (oder Stückchen) darauf verteilen
ca. 40-45 Minuten backen
