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Rohrnudeln
Rohrnudeln
Portionen/Stück: 6
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Benötigte Zutaten
100 ml lauw. Milch
5 g frische Hefe
35 g Zucker
2 Pckg Vanillezucker
2 kleinere Eier
alternativ: 1 großes Ei & 1 Eigelb
30 g weiche Butter
350 g Mehl
1 Prise Salz
Zwetschgen(marmelade)
Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1:
Milch, Hefe und eine Prise Zucker verrühren
mit den restlichen Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Mehl und Salz verkneten
Teig abgedeckt eine Stunde ruhen lassen
dann in 6 Teile teilen
Schritt 2:
Jede Rohrnudel mit Zwetschgen(marmelade) füllen
in den leicht gefetteten Ofenmeister setzen
Deckel drauf und in den kalten Backofen
Ofen einschalten O/U 180°C
Schritt 3:
Nach 20 Minuten den Deckel abnehmen
und weitere 20 Minuten backen lassen
Mit Butter etwas bepinseln und/ oder mit Puderzucker bestreuen
dazu passt Vanillesoße
