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Prasselkuchen
Prasselkuchen
Portionen/Stück:
Zubereitung: 30 MInuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Benötigte Zutaten
300 g Rhabarber oder Johannisbeeren
375 g Mehl
250 g Butter
100 g Haferflocken
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz, etwas Zimt
Zubereitung
Schritt 1:
Die Zahlenform passend legen und etwas einfetten
Ofen vorheizen O-/U 180°C
Rhabarber klein schneiden
restliche Zutaten mit den Knethaken zu einem Teig verkneten
1/3 davon zur Seite stellen
Schritt 2:
Rhabarber unter die größere Teigmenge unterkneten
den Teig in der Form verteilen
mit dem Teigroller andrücken
Beiseite gestellten Teig wie Streusel darauf verteilen
in den Ofen für 30 Minuten
