|
Nougatstangen
Nougatstangen
Portionen/Stück: 80
Zubereitung: 1,5 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden
Benötigte Zutaten
250 g Butter (weich)
125 g Puderzucker
3 Eigelb
250 g Mehl
3 EL Kakao
150 g gem. Nüsse
3 EL Milch
150 g Nougat
200 g Kuvertüre
1 EL Fett
Zubereitung
Schritt 1:
Butter, Zucker und Eigelb min. 5 Minuten verrühren
Mehl, Kakao (beides gesiebt), Nüsse und Milch unterrühren
Teig in die Garnierspritze füllen und auf den Stein spritzen
Ofen vorheizen O-/U 185 Grad, Plätzchen ca. 12 Minuten backen
Schritt 2:
Nougat etwas erwärmen in die Garnierspritze füllen
die Plätzchen zusammenkleben
Kuvertüre mit Fett auf geringer Hitze zum Schmelzen bringen
Endstücke darin eintauchen
Schritt 3:
Tipps:
– Die Stoneware (z.B. Zauberstein/James) an einen kühleren Ort stellen, bevor Ihr den Teig draufspritzt, ebenso vor dem Backen nochmal 10 Minuten kühler stellen (z.b.Speisekammer), so könnt Ihr das auseinanderlaufen verhindern!
– Wenn mehrere Bleche gleichzeitig Backen möchtest, stelle dein Ofen auf Heißluft 170 Grad
