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Kürbissuppe aus dem Stein
Kürbissuppe aus dem Stein
Portionen/Stück: 4
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Benötigte Zutaten
500 g Hokkaido Kürbis
1 Karotte
1-2 Zwiebeln
2 Knobizehen
3 EL Olivenöl
300 ml heiße Brühe
200 ml passierte Tomaten
1 Be Sahne
1 TL Salz
1/2 TL Curry
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1:
Ofen vorheizen O-/U 230°C
Gemüse schneiden, mit dem Olivenöl im Stein mischen
für 30 Minuten in den Ofen
Schritt 2:
Gemüse mit den restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren (z.B. im Blender)
optional: Laaaangsam (Temperaturschock vermeiden) in den heißen Stein zurück schütten
Auch möglich in der Ofenhexe
