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Kürbis Flammkuchen
Kürbis Flammkuchen
Portionen/Stück: 3
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Benötigte Zutaten
140 ml lauw. Wasser
1/2 TL Zucker
10 g frische Hefe
300 g Mehl
1/2 TL Salz
2 EL Olivenöl
150 g Sauerrahm
Hokkaido Kürbis
1 rote Zwiebel
100 g Feta
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1:
Wasser, Zucker und Hefe verrühren
mit Mehl, Salz und Olivenöl verkneten
min. 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat Kürbis und Zwiebel hobeln
Teig auf dem Zauberstein ausrollen
mit Mehl, Salz und Olivenöl verkneten
min. 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat Kürbis und Zwiebel hobeln
Teig auf dem Zauberstein ausrollen
Schritt 2:
Ofen vorheizen Pizzastufe (oder O-/U) 240°C
Sauerrahm mit dem kleinen Streicher auf den Teig verstreichen
etwas salzen und pfeffern
Kürbis, Zwiebel und Feta darauf verteilen
15-18 Minuten backen
