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Kürbis Feta Flammkuchen
Kürbis Feta Flammkuchen
Portionen/Stück: 2
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1,5 h
Benötigte Zutaten
105 ml lauw. Wasser
5 g frische Hefe
1 Prise Zucker
220 g Mehl
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
180 g Sauerrahm
Salz & Pfeffer
etwas Hokkaido Kürbis
1 rote Zwiebel
100 g Feta
Zubereitung
Schritt 1:
Wasser, Zucker und Hefe verrühren
mit Mehl, Salz und Olivenöl verkneten1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat Kürbis und Zwiebel hobeln
Teig auf dem gr. runden Stein ausrollen
mit Mehl, Salz und Olivenöl verkneten1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat Kürbis und Zwiebel hobeln
Teig auf dem gr. runden Stein ausrollen
Schritt 2:
Ofen vorheizen Pizzastufe (oder O-/U) 240°C
Sauerrahm mit dem kleinen Streicher auf den Teig verstreichen
etwas salzen und pfeffern
Kürbis, Zwiebel und Feta darauf verteilen
15-18 Minuten backen
