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Donauwelle
Donauwelle
Portionen/Stück: 1 Blech
Zubereitung: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1,5 h
Benötigte Zutaten
300 g weiche Butter
250 g Zucker
2 Pck Vanillezucker
7 Eier
350 g Mehl
100 g Speisestärke
1/2 Pck Backpulver
1,5 EL Kakao
1 Glas Sauerkirschen
Creme: 250 g Butter
450 ml Milch
1 Pck Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
150 g Zartbitterschoki, 1 EL Fett
Zubereitung
Schritt 1:
Ofen vorheizen O-/U 185°C
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
Eier nach und nach unterrühren
Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben und kurz unterrühren
gut die Hälfte des Teig´s auf den gefetteten Stein streichen
optional: Backrahmen
Schritt 2:
den Rest mit dem gesiebten Kakao kurz verrühren
Kakao-Teig drüber streichen
abgetropfte Kirschen in den Teig drücken
30 Minuten backen
Schritt 3:
kurz vor Ende der Backzeit mit der Creme beginnen
Butter im Topf zum Schmelzen bringen
400 ml Milch zugeben und zum Kochen bringen
Pudding, Zucker und restl. Milch verrühren, in die heiße Butter-Milch rühren
Creme gleich auf den heißen Kuchen verteilen
Schritt 4:
nach Erkalten geschmolzene Kuchenglasur mit Fett darauf verstreichen
mit der Gabel ein Wellenmuster rein malen
