|
Butterplätzchen
Butterplätzchen
Portionen/Stück: 3 Blech
Zubereitung: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Benötigte Zutaten
250 g Mehl
75 g Puderzucker
1 Eigelb kalt
180 g kalte Butter
außerdem: 200 g Puderzucker
Zitronensaft, Streusel
Zubereitung
Schritt 1:
Mehl und Puderzucker auf die Teigunterlage streuen
in die Mitte eine Mulde machen, Eigelb darein
Butter darauf verteilen und Butter darüber reiben
mit den kalten Händen verkneten
30 Minuten abgedeckt kühl stellen
ausrollen und Plätzchen ausstechen
Schritt 2:
Plätzchen auf den Stein legen
im vorgeheizten Ofen O-/U 185 Grad 10-12 Minuten backen*
Plätzchen abkühlen, Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren
Plätzerl glasieren, Streusel drauf
*bei mehreren Blechen Heißluft 170 Grad
