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Blumenkohlbombe
Blumenkohlbombe
Portionen/Stück: 6
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Benötigte Zutaten
1 Blumenkohl
1 kg Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knobizehen
1 EL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprika
200g ger. Käse
1 Be Schmand
200 g geräuchertes Wammerl
Zubereitung
Schritt 1:
Blumenkohl blanchieren:
von Blättern befreien und für 10 Minuten in heißes Wasser geben
Zwiebeln und Knoblauch feinschneiden (z.B. im Udo)
Hackfleisch mit allen Zutaten mischen außer Wammerl
Schritt 2:
Hackfleischmasse um den Blumenkohl legen
in den Ofenmeister legen
Ofen vorheizen O-/U 190°C
Speck darum rumwickeln
in den Ofen stellen (ohne Deckel)
Schritt 3:
Blumenkohlbombe für insgesamt 40 Minuten in den garen
in den letzten 10 Minuten die Temperatur auf 210°C erhöhen
dazu schmeckt Hollandaise
