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Beeren Lettercake
Beeren Lettercake
Portionen/Stück:
Zubereitung: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1,5 h
Benötigte Zutaten
5 Eier
1 Prise Salz
175 g Zucker
1 Pckg Vanillezucker
3 EL heißes Wasser
100 g Mehl
50 g Speisestärke
25 g Kakao
1 TL Backpulver
300 g gem. Beeren
1 Pckg Paradiescreme
200 ml Milch
1 Becher Sahne
1 Pckg Sahnesteif
Zubereitung
Schritt 1:
Zahl/ Buchstabe legen und etwas fetten
Eier trennen
Eiweiß mit Salz steif schlagen, nach einer Minute die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen
Ofen vorheizen O-/U 180°C
Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben
Eigelb, heißes Wasser, restlichen Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel sehr schaumig schlagen (ca. 10 Minuten)
1/3 vom und Mehlgemisch 1/3 Eiweiß unterheben, den Vorgang 2mal wiederholen
Teig in die Form füllen, ca. 35 Minuten backen
