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Ausstechplätzchen (Grundrezept)
Ausstechplätzchen (Grundrezept)
Portionen/Stück: 3 Blech
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Benötigte Zutaten
300 g Mehl
100 g Puderzucker
2 Eigelb kalt
200 g kalte Butter
Zubereitung
Schritt 1:
Mehl und Puderzucker auf die Teigunterlage streuen
in die Mitte eine Mulde machen, beide Eigelb darein
Butter darauf verteilen und Butter darüber reiben
mit den kalten Händen verkneten
Schritt 2:
30 Minuten abgedeckt kühl stellen
ausrollen und Plätzchen ausstechen
Plätzchen auf den Stein legen
im vorgeheizten Ofen O-/U 185 Grad ca. 12 Minuten backen*
*bei mehreren Blechen Heißluft 170 Grad
